ПОНЯТЬ.
О чем расскажем?
Этот материал - должен вдохновить вас, на то, чтобы вы стали лучшими, и так будем считать не мы. А ваша аудитория. Она начнет гордиться вами, возьмет весло и поможет переплыть любой океан. Я попробую донести главную мысль концепций, позиционирования, донести до вас - что такое связь между гостем и заведением. И как улучшить и развивать свой лаунж-бар.
О чем расскажем?
Этот материал - должен вдохновить вас, на то, чтобы вы стали лучшими, и так будем считать не мы. А ваша аудитория. Она начнет гордиться вами, возьмет весло и поможет переплыть любой океан. Я попробую донести главную мысль концепций, позиционирования, донести до вас - что такое связь между гостем и заведением. И как улучшить и развивать свой лаунж-бар.
Люди идут к людям.
Самый важный этап, в вопросах изменений вашего отношения к гостю и к новым развитиям вашего пространства - это не создать иллюзию, что вы лучшие на рынке.
Вы не вчера открылись, и вам не завтра закрываться, если у вас есть гости, но их мало - значит проблема в вас.
Ваша задача: понять почему вас уже выбрали те, кто выбирают вас и рассказать об этом массе. Что вашим гостям нравится в вашем заведении? Это самый важный вопрос перед выбором, как привлекать новую аудиторию.
Людей привлекает, то что вызывает положительные эмоции, и отталкивает негатив - поймите, что внутри вашего лаунжа - вызывает именно положительные эмоции.
Именно с этого, должен начинаться ваш монолог. Развитие должно основываться на том, что видит гость, а не на том, что мы можем показать гостю.
Вы не вчера открылись, и вам не завтра закрываться, если у вас есть гости, но их мало - значит проблема в вас.
Ваша задача: понять почему вас уже выбрали те, кто выбирают вас и рассказать об этом массе. Что вашим гостям нравится в вашем заведении? Это самый важный вопрос перед выбором, как привлекать новую аудиторию.
Людей привлекает, то что вызывает положительные эмоции, и отталкивает негатив - поймите, что внутри вашего лаунжа - вызывает именно положительные эмоции.
Именно с этого, должен начинаться ваш монолог. Развитие должно основываться на том, что видит гость, а не на том, что мы можем показать гостю.
Позиционирование - это не то, как вы представляете свое заведение, это то, как вас определяет аудитория.
Позиционирование
на качество:
Заведение с лучшим сервисом.
Заведение с самыми вкусными кальянами.
Заведение, где кальян 3 часа курится.
Заведение, где работают профессионалы.
Заведение, с самым большим ассортиментом.
на качество:
Заведение с лучшим сервисом.
Заведение с самыми вкусными кальянами.
Заведение, где кальян 3 часа курится.
Заведение, где работают профессионалы.
Заведение, с самым большим ассортиментом.
Позиционирование
на стоимость:
Заведение с самыми дешевыми кальянами.
Заведение с самыми дорогими кальянами.
Заведение, с десятками программ лояльности.
Заведение, со скидками на любой день недели.
Заведение, где есть крутой Cashback.
на стоимость:
Заведение с самыми дешевыми кальянами.
Заведение с самыми дорогими кальянами.
Заведение, с десятками программ лояльности.
Заведение, со скидками на любой день недели.
Заведение, где есть крутой Cashback.
Позиционирование
на качество:
Заведение с лучшим сервисом.
Заведение с самыми вкусными кальянами.
Заведение, где кальян 3 часа курится.
Заведение, где работают профессионалы.
Заведение, с самым большим ассортиментом.
на качество:
Заведение с лучшим сервисом.
Заведение с самыми вкусными кальянами.
Заведение, где кальян 3 часа курится.
Заведение, где работают профессионалы.
Заведение, с самым большим ассортиментом.
Позиционирование
на стоимость:
Заведение с самыми дешевыми кальянами.
Заведение с самыми дорогими кальянами.
Заведение, с десятками программ лояльности.
Заведение, со скидками на любой день недели.
Заведение, где есть крутой Cashback.
на стоимость:
Заведение с самыми дешевыми кальянами.
Заведение с самыми дорогими кальянами.
Заведение, с десятками программ лояльности.
Заведение, со скидками на любой день недели.
Заведение, где есть крутой Cashback.
Нельзя любить стены - можно любить качество этих стен.
Позиционирование на качество - зависит, от доверия аудитории к вам. Определите плюсы вашего заведения, узнайте за что вас выбирают гости, которые придут к вам сегодня - добавьте к этому небольшую порцию специй - вот ваша концепция.
Не выдумывайте о себе, то чего у вас нет. Если у вас нет гостей - гиков индустрии - значит у вас нет самых лучших кальянов. Если у вас за баром нет упаковки двойного яблока, значит у вас точно кальяны не по три часа курят. Нельзя гостю навязать позиционирование - это гость навязывает его. Гость навязывает тренд, именно гости делают одних привлекательнее других, и именно это видит и слышит конкурент от своих гостей, и все позиционирование выстраивает на “Привлекательности”.
И то, что может быть неуникальным для вас, может быть уникальным для гостей. А то, что кажется совершенно обычным и не привлекательным - может стать главной особенностью заведения. Из банальных примеров - формат посадки. Для вас, это просто столы, а для гостей - это может быть основным фактором выбора места для отдыха с кальяном. И прежде чем, вносить изменения, в ремонт или в позиционирование, или в общую смену концепции - поймите одну вещь: Если новые гости к вам не приходили - они и не придут. Обратно, вы еще можете потерять старых. Ваша пара "хочу” - это слабая рука в раздаче против любой комбинации.
ЗАВЕДЕНИЕ:
Мы сделаем новый ремонт и к нам пойдут люди!
DEВЕЛАБ:
Да с чего вдруг они придут? Вы у них лично спросили? Они прям и ответили, как только ремонт переделаете, мы уже будем в очереди стоять - за столы драться?
ЗАВЕДЕНИЕ:
Мы знаем, что им надо!
DЕВЕЛАБ:
Все гости - хотят одного и того же - получить максимум за свои деньги.
Узнай, что необходимо гостю, который только что заказал кальян и поймешь, что необходимо гостю, который еще пока не дошел до вас.
Узнай, что необходимо гостю, который только что заказал кальян и поймешь, что необходимо гостю, который еще пока не дошел до вас.
Любая концептуальность строится на “дружеской атмосфере” и на “домашнем уюте”
"У нас, как дома" - это не концепция
А если вам еще приходится об этом напоминать, и каждый ваш пост в инграмчике, заканчивается по типу: “Бронируйте столики по номеру 8(800)555-35-35, и почувствуйте себя, как дома в стенах нашего Пространства!” - вопрос, точно ли у вас как дома, раз вам нужно об этом напоминать своей аудитории?
Они, что забыли где их дом?
Концепция и позиционирование это создание нечто исключительного, пронзённое деталями, для мотивации возвращаться к вам вновь и вновь.
Они окутывают комфортом, создают уют и притягивают внимание к вашему заведению.
Дом — это не то место, откуда ты родом, это место, где ты находишь свет, когда все становится темным.
Пирс Браун. "Золотой Сын".
"У нас, как дома" - это не концепция
А если вам еще приходится об этом напоминать, и каждый ваш пост в инграмчике, заканчивается по типу: “Бронируйте столики по номеру 8(800)555-35-35, и почувствуйте себя, как дома в стенах нашего Пространства!” - вопрос, точно ли у вас как дома, раз вам нужно об этом напоминать своей аудитории?
Они, что забыли где их дом?
Концепция и позиционирование это создание нечто исключительного, пронзённое деталями, для мотивации возвращаться к вам вновь и вновь.
Они окутывают комфортом, создают уют и притягивают внимание к вашему заведению.
Дом — это не то место, откуда ты родом, это место, где ты находишь свет, когда все становится темным.
Пирс Браун. "Золотой Сын".
Прочувствовать вашу открытость. Любая заложенная вами атмосфера, должна начинаться с вашего доверия к гостю. Погрузите его в ваши стены, дайте ему разглядеть внутренний мир пространства. Попросите у него совета, или просто поделитесь своим мнением на важную тему.
Показать ему - что он для вас, значит намного больше, чем он может представить. Хороший сервис и хороший кальян - вещи априори, которые есть во всех заведениях (они же работают и зарабатывают, значит продукт у них рабочий), дайте гостью выше этого, дайте ему то, что он может запомнить. то что заставит его вернуться, то что не позволит ему уйти. Не дайте ему разочароваться в вас, не дайте ему повод засомневаться, он должен прочувствовать, что он - это часть вас, часть вашего заведения. Часть - без которой ни он, ни вы - уже не будете сами собой.
— Гость не будет расположен к вам, пока вы не располагаете к себе.
— Гость не захочет к вам вернуться, если вы не хотите его видеть снова.
— Гость не полюбит вас, если вы в нем видите только денежный мешок.
— Гость не будет вам доверять, если вы ему не доверяете.
— Гость не захочет к вам вернуться, если вы не хотите его видеть снова.
— Гость не полюбит вас, если вы в нем видите только денежный мешок.
— Гость не будет вам доверять, если вы ему не доверяете.
И найдите то, в чем вы лучшие. Не надо намекать на то, что вы гуру секса, если вы быстро конч##те.
Продукт не важен - важны эмоции.
Иногда можно зайти в заведение, где стоят диваны из паллет и столы из IKEA и при этом не будет свободных столов. Когда по соседству, в километре, находится многомиллионный проект с кожаными диванами, дизайнерским ремонтом и дорогими кальянами, где занят один стол.
Ключ к успеху - это неразрывная связь между гостем и заведением, а что именно их связывает - это и есть ключ к вашему масштабированию.
ВНИМАНИЕ НА ВНИМАНИЕ
- Персонал:Как нам привлечь к себе?DEВЕЛАБ:Используйте все методы поиска человека в интернете.
Вас должно интересовать всё. Где работает ваш гость, его семейное положение, что он делал вчера, где отдыхал этим летом, найдите общих знакомых и друзей, всё то, что вы можете использовать как удочку для диалога.
Он забронировал стол по телефону - отлично у вас уже есть его номер телефона, что это за оператор, почему именно билайн, не было ли у него проблем со связью, подчеркивайте - каждую деталь. - Персонал:Какие еще есть варианты?DЕВЕЛАБ:Используйте инструменты доступные в сети: Ведь, как
минимум, может он ваш подписчик?! Зайдите в его личный профиль в инграм, подпишитесь - дайте ему знать, что вы его подписчик. Приблизьтесь к нему максимально.
Обращайте внимание на его настроение, на время в которое он вас посещает, если обычно он приходит к 20:00, а сегодня приехал в 15:00 - дайте понять, что вам в первую очередь важно, что случилось у него, и только потом, важно ему забить кальян и взять с него денег. - Персонал:Главное забить вкусную чашку!DЕВЕЛАБ:Помните, у любого вкуса - есть настроение, попробуйте нарисовать схему его предпочтений, в каком расположении духа - он заказывает сладкие фрукты, а в каком - кислые ягоды. Извлекайте максимум информации. Даже если он уверен в вашем кальяне и просит “на свой вкус”, уделите время на выбор направления ароматики.
Засекайте сколько он обычно проводит времени у вас в гостях, если обычно это час, а сегодня он ушел за полчаса. Значит - обязательно нужно проговорить этот момент. Протягивайте руку - открывайтесь со словами “Я хочу стать твоим другом”.
При этом делайте для себя пометки, чем больше пометок - тем быстрее гость станет частью вашего формата.
Чем больше гостей будут частью формата - тем больше гостей будет притягивать ваш формат.
И только в этом моменте - вы сможете осознать вашу концепцию, то как вы позиционируетесь, то какая атмосфера у вас в заведении
И это - будут уже не ваши фантазии, это будет мнение большинства. Мнение людей - благодаря, которым вы зарабатываете деньги.
Что сделать, чтобы потенциальный гость увидел и услышал Вас?
Чтобы гость вас услышал - нужно издавать звук!
Гость должен понять, что помимо основного продукта - он может получить дополнительные эмоции и возможность поучаствовать в развитии вашего бренда и заведения. И потом рассказать своим друзьям: “А вот благодаря мне...”
Это может быть re-дегустация новых вариантов сезонного меню, или тематический день для сбора обратной связи. Абсолютно любое предложение гостя, которое становится частью проекта - привлекает гостя рассказывать о проекте.
Гость должен понять, что помимо основного продукта - он может получить дополнительные эмоции и возможность поучаствовать в развитии вашего бренда и заведения. И потом рассказать своим друзьям: “А вот благодаря мне...”
Это может быть re-дегустация новых вариантов сезонного меню, или тематический день для сбора обратной связи. Абсолютно любое предложение гостя, которое становится частью проекта - привлекает гостя рассказывать о проекте.
СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!
К выбору постинга в социальных сетях - вы должны отнестись серьезно. Зачастую, без найма профессиональных контент-мэйкеров - ваш контент будет далек от качественной картинки. А уровень картинки - прямо зависим от уровня доверия к заведению.
Если социальная сеть безлика - значит вы безлики. В социальности - нет места социопатам.
Вы наверное, думаете - что SMM-щик, это человек, который делает всё, что связанно с вашими социальными сетями, на самом деле нет. SMM-менеджер это в первую очередь менеджер - который создает контент-план, обозначает задачи, контролирует конверсию и выполняет задачи по продвижению (не рекламе, а продвижению, за рекламу отвечают таргетологи) ваших социальных сетей. Поэтому поиском SMM-менеджера, если вы маленькое заведение, заниматься нет большого смысла. Лучше поискать хорошего контент-мейкера, которому вы сможете поставить четкую задачу - какую картинку он должен передать в интернете и если позволяет бюджет найти хорошего копирайтера. Зачастую, есть специалисты - исполняющие эти две задачи вместе, а если не позволяет бюджет - научится написать красивый, с правильной мыслью текст - вы сможете сами. Главное показать себя.
Нельзя акцентировать внимание на одной платформе. И даже две платформы - зачастую мало, чтобы быстро и в короткий срок - ваша работа начала показывать результат.
Конечно, сегодня - Ingram это картинка и ваше лицо. Ничто не повлияло на ее рентабельность.
Теперь конверсия Ingram стала более прослеживаемой, и вы сможете четче понять - как ваш подписчик стал вашим гостем. Все благодаря тому, что из приложений Яндекс.Карты, 2GIS - убрали ссылку на Ingram. И карточка предприятий может перевести клиента лишь на ваш сайт, Телеграм или Вконтакте.
Ingram - стал обособленным отдельным инструментом, где конверсия отслеживается именно благодаря вашему профилю. И диалог с потенциальным гостем - стал менее коротким и более по делу.
Если социальная сеть безлика - значит вы безлики. В социальности - нет места социопатам.
Вы наверное, думаете - что SMM-щик, это человек, который делает всё, что связанно с вашими социальными сетями, на самом деле нет. SMM-менеджер это в первую очередь менеджер - который создает контент-план, обозначает задачи, контролирует конверсию и выполняет задачи по продвижению (не рекламе, а продвижению, за рекламу отвечают таргетологи) ваших социальных сетей. Поэтому поиском SMM-менеджера, если вы маленькое заведение, заниматься нет большого смысла. Лучше поискать хорошего контент-мейкера, которому вы сможете поставить четкую задачу - какую картинку он должен передать в интернете и если позволяет бюджет найти хорошего копирайтера. Зачастую, есть специалисты - исполняющие эти две задачи вместе, а если не позволяет бюджет - научится написать красивый, с правильной мыслью текст - вы сможете сами. Главное показать себя.
Нельзя акцентировать внимание на одной платформе. И даже две платформы - зачастую мало, чтобы быстро и в короткий срок - ваша работа начала показывать результат.
Конечно, сегодня - Ingram это картинка и ваше лицо. Ничто не повлияло на ее рентабельность.
Теперь конверсия Ingram стала более прослеживаемой, и вы сможете четче понять - как ваш подписчик стал вашим гостем. Все благодаря тому, что из приложений Яндекс.Карты, 2GIS - убрали ссылку на Ingram. И карточка предприятий может перевести клиента лишь на ваш сайт, Телеграм или Вконтакте.
Ingram - стал обособленным отдельным инструментом, где конверсия отслеживается именно благодаря вашему профилю. И диалог с потенциальным гостем - стал менее коротким и более по делу.
КОНТЕНТ
Вопрос качества контента, это ваш взгляд и взгляд вашей команды, МЫ лишь дополнИМ их обязательными вещами, которые обязаны быть,
Lounge Bar “Kalyan”
Каждый день с 12-00 до 03-00
Вкусные кальяны и лучшая атмосфера
Бронируй: 393939
Каждый день с 12-00 до 03-00
Вкусные кальяны и лучшая атмосфера
Бронируй: 393939
Тот самый лимонадный тоник, о котором ты слышал!
Шеф-команда Ивана Иванова!
Сезонное меню и отдых в стиле NEW!
Бронируй: 393939
Шеф-команда Ивана Иванова!
Сезонное меню и отдых в стиле NEW!
Бронируй: 393939
Потенциальный гость, не будет листать ваш лендинг,
он сделает вывод через 10 секунд, после просмотра
вашей страницы в IG/TG. Ваша главная задача,
как можно скорее его заинтересовать,
название заведения или номер для брони, всё это
третья ступень действий будущего гостя.
СТУПЕНЬ 1: ГОСТЬ УЗНАЛ О ЗАВЕДЕНИИ.
СТУПЕНЬ 2: ГОСТЬ ИЗУЧАЕТ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ.
СТУПЕНЬ 3: ГОСТЬ ХОЧЕТ ПОСЕТИТЬ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ.
СТУПЕНЬ 4: ГОСТЬ ПОСЕЩАЕТ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ.
СТУПЕНЬ 2: ГОСТЬ ИЗУЧАЕТ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ.
СТУПЕНЬ 3: ГОСТЬ ХОЧЕТ ПОСЕТИТЬ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ.
СТУПЕНЬ 4: ГОСТЬ ПОСЕЩАЕТ ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ.
КОНТЕНТ ДОЛЖЕН ПОДЧЕРКИВАТЬ УТП
Без утп - ни один ваш online зритель - не станет вашим оффлайн гостем, даже качественная картинка и качественный профиль в интернете, не даст вам вовлеченную публику - если она не понимает, что вы и чем отличаетесь от других.
Столики с приставкой - не УТП.
Гардероб - не УТП.
Приятная музыка - не УТП.
Настольные игры - не УТП.
ДАЙТЕ УНИКАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ:
ЭТО МОГУТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНЫЕ МОДЕЛИ КАЛЬЯНОВ, КОТОРЫЕ ЕСТЬ ТОЛЬКО У ВАС;
АВТОРСКОЕ МЕНЮ С УНИКАЛЬНЫМИ СОЧЕТАНИЯМИ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ;
АКЦИИ И СЕЗОННЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ;
ВАШ ПОСЫЛ И КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ ПЛАН;
РЕЖИМ РАБОТЫ (ЕСЛИ ОН НЕ ТАКОЙ, КАК У ВСЕХ).
АВТОРСКОЕ МЕНЮ С УНИКАЛЬНЫМИ СОЧЕТАНИЯМИ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ;
АКЦИИ И СЕЗОННЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ;
ВАШ ПОСЫЛ И КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ ПЛАН;
РЕЖИМ РАБОТЫ (ЕСЛИ ОН НЕ ТАКОЙ, КАК У ВСЕХ).
Общая аудитория от 25 лет и выше.
Контент про качество и профессионализм!
Правила и условия посещения, что клиент должен знать, перед приходом к вам.
Спец. предложения, позиции из меню, формат посадки.
Юмор, вайб, атмосфера.
Залетевший Reels - это спринт на 50 метров, проблема в том, что бежать нужно целый марафон.
Контент про качество и профессионализм!
Правила и условия посещения, что клиент должен знать, перед приходом к вам.
Спец. предложения, позиции из меню, формат посадки.
Юмор, вайб, атмосфера.
Залетевший Reels - это спринт на 50 метров, проблема в том, что бежать нужно целый марафон.
Ваши постоянные гости, лояльность и общение с существующим потоком гостей.
Внимание на обновления.
Афиши мероприятий.
Обзор новинок и авторских сочетаний.
Лайв-контент.
Новости и факты про заведение.
Внимание на обновления.
Афиши мероприятий.
Обзор новинок и авторских сочетаний.
Лайв-контент.
Новости и факты про заведение.
Молодежь от 18 до 24 лет. Вконтакте - очень сильно омолодился за последние годы, если еще 5 лет назад, развитие сообществ привлекало взрослую аудиторию, а инграм более молодую, то теперь всё стало наоборот.
Цена - делайте контент с упором на выгоду и цену, рассказывайте о системах лояльности и выгодах внутри вашего бара.
Тренды и Юмор - “шарьте” за тренды, разбавляйте контент мемами и жвачками.
Розыгрыши и конкурсы, всё, где есть возможность что-то получить бесплатно - будет мэтчиться и оставаться в памяти.
Стиль и фото-споты - показывайте стиль заведения, показывайте картинку, для крутых селфи и для крутых аватарок.
Цена - делайте контент с упором на выгоду и цену, рассказывайте о системах лояльности и выгодах внутри вашего бара.
Тренды и Юмор - “шарьте” за тренды, разбавляйте контент мемами и жвачками.
Розыгрыши и конкурсы, всё, где есть возможность что-то получить бесплатно - будет мэтчиться и оставаться в памяти.
Стиль и фото-споты - показывайте стиль заведения, показывайте картинку, для крутых селфи и для крутых аватарок.
“
Мы есть на картах и хорошо!
(Спойлер - нет)
(Спойлер - нет)
Справочники - это: реклама, возможности роста, работа с ЦА, анализ конкурентов, работа с обратной связью.
Полный гайд, о настройке Яндекс Карт
Не делайте акцент на то что у вас есть продукт.
Покажите через Digital, что у вас есть по-мимо основного продукта, Покажите то, чего нет ни у кого кроме вас! Расскажите про команду, передайте УТП - отличайтесь от конкурентов, если ваши конкуренты через интернет передают что-то по-мимо продукта, а вы ничего -
очевидно выберут их.
Покажите через Digital, что у вас есть по-мимо основного продукта, Покажите то, чего нет ни у кого кроме вас! Расскажите про команду, передайте УТП - отличайтесь от конкурентов, если ваши конкуренты через интернет передают что-то по-мимо продукта, а вы ничего -
очевидно выберут их.
